Bares e restaurantes de São Paulo tentam se adaptar à lei que proíbe uso de descartáveis

Empresários têm um ano para se adaptar às novas regras. Comércio e indústria reagem às mudanças. Bares e restaurantes de São Paulo tentam se adaptar à lei que proíbe uso de descartáveis
Para tentar reduzir a poluição ambiental, a cidade de São Paulo já proibiu o uso de canudinhos de plástico e agora uma nova lei vai proibir que bares, restaurantes e buffets infantis forneçam descartáveis para o consumidor. Os empresários têm um ano para se adaptar à nova legislação, mas a dúvida é: como substituir o plástico sem mexer no custo da empresa e do cliente?
Uma padaria em São Paulo, que funciona 24 horas e recebe quatro mil clientes por dia, já virou referência quando o assunto é sustentabilidade. “A gente sempre colocou canudos biodegradáveis, antes da lei. E as embalagens, principalmente do delivery, a gente já consegue colocar papel, tirando isopor e plástico”, conta a gerente de novos negócios, Thais Marinho.
Agora, com a nova lei, a padaria já começou a fazer adaptações. A primeira mudança foi trocar a colher de plástico pela de metal em todos os cafés e bebidas quentes. Só com essa transição, mais de mil colheres por dia deixaram de ser usadas e descartadas na padaria.
Mas ainda há desafios: achar fornecedores para substituir, por exemplo, os 180 mil copos de plástico e as 32 mil pazinhas usadas pelo consumidor para tomar sorvete. A preocupação é o custo. “Logo que a lei apareceu, os fornecedores já aumentaram muito o valor. A nossa expectativa é que diminua muito no final do ano”, explica Thaís.
Uma fábrica de produtos de plástico descartáveis também está preocupada com a nova lei. “O descartável representa um grande consumo no país. Tem toda cadeia de distribuidores e lojas que comercializam e ninguém sabe o que fazer”, afirma o diretor geral da fábrica, Donizete Mioto.
O volume de vendas na cidade de São Paulo deve cair 30% ou mais por causa da lei. Esse impacto só não vai ser maior porque eles vendem para cidades do país inteiro, onde as vendas ainda são permitidas.
A Associação Brasileira da Indústria do pplástico (Abiplast) acha que só proibir o fornecimento de objetos descartáveis não resolve o problema da má gestão de resíduos sólidos no Brasil. A Abiplast acredita que o grande desafio é fazer o plástico chegar à indústria recicladora e tornar o produto reciclado reconhecido e incentivado.
Associação Brasileira da Indústria do Plástico (ABIPLAST)
www.abiplast.org.br
Plastilânia Indústria e Comércio de Plásticos Ltda
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Padaria Bella Paulista
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Funcionamento: 24 horas
Fonte: ECONOMIA